Кулинарный рисовый соус Wangzhihe классический, 500 мл
Кулинарный рисовый соус или поварское рисовое вино - одна из ничем незаменимых приправ в китайской кухне.
Это желтовато-коричневая приправа сваренная из липкого риса и проса, в основном используется для приготовления блюд из мяса и рыбы, чтобы удалить рыбный запах или усилить аромат блюда. Хорошая проницаемость вина в продукт позволит дольше сохранить еду свежей. Для того, чтобы кулинарное вино сыграло свою роль в полной мере, лучшее время, для того чтобы его добавить в блюдо это когда температура в воке станет максимальной. Кулинарное рисовое вино - соус янтарного цвета, ароматный с ореховым немного солоноватым вкусом. Наряду с соевым китайским соусом является одной из основных приправ в азиатской кулинарии, в частности китайской. В кулинарии оно часто используется как компонент в мариновании мяса и рыбы перед тепловой обработкой. При этом оно смягчает структуру продукта и ускоряет его приготовление. Вино добавляют в процессе приготовления в супы, при тушении, жарке, добавляют в начинки пирожков. Также оно используется при приготовлении блюд "в вине", например, таких как "Пьяная курица по Шанхайски".
Состав: вода, рис, соль, глутамат натрия, пищевые добавки.
Отзывы не найдены